产品性质：双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合.白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500C以上分解,散发出烟气及刺激性酸味.水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。
    产品用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。
    安全性：双乙酸钠的LD50分别为(小白鼠口服)3.3g/kg,(大白鼠口服)4.96g/kg,每日 允许摄入量为0-15mg/kg体重。
根据1979年美国食品和药物管理局(FDA)对双乙酸钠产品的审查,结论认为:”双乙酸钠产品是完全安全的,没有毒性物质,也没有致癌物质”.1981年,美国政府环境总署根据联邦食品,药物和化妆品管理法规,批准双乙酸钠产品用作玉米、大麦 、小麦、 高梁等谷类以及苜蓿草 、丁香、 早熟禾等禾草类植物的防腐剂,可免于残留检查。
    鉴于双乙酸钠产品可靠的安全性,美国食品和药物管理局(FDA)K,联和国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)已批准双乙酸钠产品在食品,谷物和饲料中作为防腐剂使用。
    包装与储存：
    1、包装:75.0千克纤维桶装
    25.0千克袋(外包装为聚乙烯纸塑复合袋,内袋为食品级塑料袋)
    1.0千克袋装(食品级塑料袋)
    储存：由于双乙酸钠具有吸湿性和1500C以上分解的特性,因此必须存在密闭、 防潮、防晒、干燥阴凉处，储存温度应低于400C，以免分解而降低使用效果；同时不能与有毒化学品共储、共运。