2005年，29岁的姜建华调到了三矿综合服务中心餐饮队当起了一名餐饮服务员。2006年姜建华参加集团公司餐饮服务员技能比武大赛获得第六名；2007年拿到了高级职业技能资格证书；2008年再次参加集团公司餐饮服务员技能比武大赛获得第二名。此后，姜建华被评为全矿“学习型员工”，获得“优秀女职工”称号。在短短4年时间里姜建华是怎样外行变为餐饮服务的能手？走近姜建华，了解到一名普通女职工对人生的追求。用姜建华的话说，在瞬息万变的新形势下，新时代的企业职工就应思进取、求上进。

工作积极主动、扎实勤恳是领导和同事对姜建华的评价。

别看装米饭、蒸馒头、发饭这些小事情挺简单，可对刚来到餐饮队的姜建华来说，都要从头学起，每件事情都得用心干，不能比别人差。凭着一股韧劲姜建华很快适应了工作的要求。不满足现状是姜建华对自己的要求。如何才能餐饮服务上有所作为？只有多学习。2006年集团公司举办餐饮服务员技能比武大赛，姜建华决定去参加。为了备战大赛，姜建华利用下班时间，练习铺台布、折花、托盘、倒酒等技能。8月份正是天热的时候，同事们下班后，忙着离开单位，只有姜建华一人留下来练习，摆好，叠起，再重来，一遍一遍地重复着，衣服被汗水浸透了，也不愿休息，因为离比赛的日子越来越近了。每次直到腰酸背困了，姜建华才想起回家。汗水没有白流，10月份，在集团公司餐饮服务员技能比武大赛上，姜建华获得第六名。然而，这远不是姜建华的目标。

“第六名的成绩不是我想要的，我还要继续努力。”姜建华给自己下了战书。

餐饮服务员的工作不是我们这些“局外人”想象的那么简单，除了体力活以外，还需要很多的工作技巧和基本技能，如何达到服务员的基本规范要求，这可是很难的。操作时要左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后要顺序统一。动作，要快而不乱、要稳。为了提高专业技能，姜建华狠下苦功，在练习托盘过程中，为了掌握正确的角度和支撑点，姜建华特意在手心里放了一个鸡蛋，强迫自己形成规范动作。知道自己专业知识缺乏，姜建华就利用闲暇时间阅读餐饮方面的书籍，不断为自己“充电”。辛勤的汗水浇灌着收获的花朵，2007年，她顺利地取得了餐饮技术资质；2008年，在集团公司餐饮服务员技能比武大赛上，凭着娴熟的服务技能和过硬的专业知识，获得第二名的好成绩。

“我的成功离不开家人的支持，在比武前，我一次也没有接送过孩子，家人把什么都安顿好了，就是为了不让我分心。”姜建华在提到家人时，脸上露出了愧疚之情。在比武前，家人为了不让她分心，婆婆把接送孩子和家务全部承担了下来，对于家人的支持，姜建华说：“我还要参加考试，拿第一回来，要争取拿下技师资格证书，来回报家人的支持。”